"Cantonese Mediterranea" con riso Venere e verdure di stagione, un piatto gustoso e leggero da mangiare sia tiepido che freddo, ottimo anche per regimi ipocalorici.
Per 3 persone:
210 gr di riso Venere
3 uova
1 scalogno
1/2 mazzo di asparagi
3 zucchine
6 cucchiaini di olio evo.
Sale
Pepe
Mentuccia
In padella antiaderente ho stufato con poca acqua lo scalogno tritato finemente con le verdure tagliate a dadini, le ho poi salate e pepate leggermente.
Ho sbattuto le uova con un po di sale e pepe e le ho strapazzate in padella.
Ho lessato il riso in acqua leggermente salata.
Ho unito tutto mescolando bene, ho aggiunto olio evo e mentuccia.
Ho servito la Cantonese Mediterranea tiepida.
Correte a prepararla, è buonissimađ.
Cantonese mediterranea con riso venere
Cantonese mediterranea con riso venere
2025-07-05 18:29
2025-07-05 18:29
Chiara Nencetti
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