Clafoutis ai lamponi, leggero, dolce ma non troppo e facilissimo da realizzare.
La stagione offre tanta bella frutta, perché non provare anche la versione con ciliegie oppure quella con albicocche?
Ingredienti
2 uova
100 gr di zucchero
50 gr di fecola
estratto di vaniglia
10 gr di cacao amaro
8 gr di lievito
zucchero di canna qb
burro qb
250 gr di lamponi
Monta due uova con lo zucchero, un cucchiaino di estratto di vaniglia, aggiungi poi la fecola, il cacao amaro, il lievito e la panna.
imburra una pirofila da 24 cm e spolveraci un pò di zucchero di canna, disponi i lamponi in modo sparso e colaci intorno l'impasto. Cuoci a 170 per 25 min circa.
Se vuoi renderlo ancora più goloso puoi anche aggiungere scaglie di cioccolato prima di metterlo in forno.
Hai mai fatto il clafoutis?
Preferisci la versione normale o quella dark chocolate?
