Spaghettoni agretti e pomodorini confit

Spaghetti di quelli buoni, un po' spessi, agretti lessati per 5 minuti e ripassati in padella con olio e aglio, pomodorini confit succosi e dolcissimi, un modo originale per sfruttare questo vegetale presente in questo periodo nei mercati di tutta Italia.
🌿Vi lascio le dosi abbastanza indicative, potete personalizzare la ricetta come volete.

Per 3 persone:

240 gr di spaghettoni Fiorfiore Coop ai 3 grani
6 ciuffi di agretti
1 aglio schiacciato
Olio evo qb
20 pomodori datterini
Zucchero qb
Sale
Pepe
Origano

🌿Lessare gli agretti per 5 minuti scolari e metterli da parte, salare la stessa acqua e usarla per cuocere la pasta.
🌿Tagliare a metà i datterini, cospargeli con lo zucchero, l'origano, sale, pepe e passatelli in forno o in friggitrice ad aria a 200 gredi per 10 minuti circa.
🌿Ripassare in padella gli agretti con olio e aglio, togliere l'aglio, aggiungere gli spaghetti e mescolare bene.
🌿Impiattare gli spaghetti-agretti e cospargere con i pomodorini confit e un po' di olio a crudo.